Eu vi que existe um update 2.1 no web site do iLumina americano. Posso instalar na minha máquina com o iLúmina Gold - Edição em Português?

Não. O update que você viu no site não funcionará com o seu iLúmina. Você possui uma versão mais atualizada. Se você notar, toda vez que você abre o iLúmina, existe uma breve tela que exibe o número da versão que no caso do iLúmina Português é 2.5a, portanto, superior à que você viu no site.